餐飲業(yè)廚房在選擇油煙凈化器時(shí)，油煙凈化器本身的風(fēng)阻是一個(gè)很重要的參數(shù)，因?yàn)樗苯佑绊懼麄€(gè)通風(fēng)系統(tǒng)的排風(fēng)通暢情況。在做通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，在考慮系統(tǒng)風(fēng)阻時(shí)，一定要將凈化器的實(shí)際風(fēng)阻考慮到，它的風(fēng)阻在整個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)中占的比例不低。而選用軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)（蝸牛風(fēng)機(jī)），還是離心風(fēng)柜，則要根據(jù)詳細(xì)計(jì)算再選擇。

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